PEPES IKAN BAWAL

Pepes atau pais merupakan makanan khas masyarakat Sunda. Makanan ini eksis ditahun 1970-an yang asal-usulnya dari masyarakat perkebunan dan pegunungan yang sering memasak dengan menggunakan daun sebagai metodenya. Pepes merupakan makanan yang dibumbui dengan daun pisang sebagai media pembungkusnya. 

Kali ini aku mau berbagi resep pepes ikan yang mudah dan simpel lohhh...... jangan lupa disimak

BAHAN BAHAN :

1. Ikan Bawal (bisa diganti ikan lain) 

2. Bawang Putih 2 siung

3. Bawang Merah 3 siung

4. Jeruk Nipis 1 buah

5. Kunyit 2 Cm

6. Ketumbar 

7. Jahe 1 cm

8. Cabe merah 5 buah

9. Sereh

10.Tomat

11.Kemangi

12.Daun Jeruk

13.Daun Pisang

14.Garam (lumayan banyak sekitar 2-3 Sendok makan

CARA MEMBUAT

1. Ikan yang sudah dicuci dimarinasi dengan daun jeruk dan juga garam sekitar 10 menit

2. Haluskan bawang merah bawang putih kunyit, ketumbar, jahe,cabai dan garam. 

3. Setelah 10 menit tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan marinasi lagi sekitar 20 menitan sampai bumbu meresap

4. Panaskan kukusan

5. Bungkus Ikan,potongan tomat,daun jeruk, sereh geprek dan kemangi dengan daun pisang 

6. Kukus selama 30 menit 

7. Bakar ikan yang sudah dikukus dengan daun pisangnya sampai daun pisang sedikit gosong. 

8. Ikan siap dihidangkan dengan nasi anget dan lalapan

~SELAMAT MENCOBA~