GADO GADO ROLL

 Hallo gaes kali ini aku mau berbagi resep gado gado roll. Gado gado ini mirip gado gado pada umumnya namun hanya saja tampilannya yang digulung seperti susi sehingga cukup menarik untuk dimakan. Gado Gado merupakan makanan khas jakarta yang berisi sayuran yang direbus, irisan telur, dan tahu serta ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Sayuran ditambah dengan bumbu kacang yang dicampur .  Yuk simak resepnya 

BAHAN BAHAN

a. Bahan Bumbu Kacang

    - Kacang goreng 250 gram

    - Bawang putih 2 siung

    - Cabe Merah keriting 3 Buah

    - Cabe Rawit 2 buah

    - Kencur 1 Cm

    - Kemiri 1 Buah

    - Garam secukupnya

    - Gula Merah

    - Air Asam Jawa

    - Air 300 ml

b. Bahan Sayuran

    -  Kol 

    - Kacang Panjang

    - Touge

    - Wortel 

    - Mentimun

c. Bahan pelengkap

   - Tahu Goreng

   - Tempe Goreng

   - Telur rebus

   -  Lontong

   - Kentang Rebus

   - Emping Melinjo

CARA MEMBUAT

1. Buat bumbu kacang dengan cara haluskan kacang dengan ulegan atau kalau mau diblender juga boleh tapi saya lebih suka diuleg. Setelah kacang diuleg dan halus sisihkan kemudian uleg semua bumbu kecuali gula merah lalu setelah bumbu halus masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Uleg sampai tercampur rata. 

2. Setelah itu panaskan minyak masukkan bumbu kacang tumis dan tambahkan air biasa. Tambahkan gula dan air asam cicipi sampai dirasa pas. 

3. Rebus air  dengan sedikit garam untuk merebus kacang panjang, kemudian wortel. Kemudian rendam tauge dengan air panas. Yang berakhir rebus Kol. 

4. Platting. Tata kol beberapa lembar melebar lalu masukkan isian seperti tauge, Kacang Panjang, Wortel, dan timun yang diiris panjang. 

5. Guling kol yang sudah diisi lalu potong potong seperti susi

6. Sajikan dengan bahan pelengkap. Siram gado gado dengan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi. 

7. Gado gado siap disajikan

~SELAMAT MENCOBA~